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Les quais de transfert sont des lieux de stockage transitoire des ordures ménagères.
En moyenne, 16 500 tonnes d’ordures ménagères transitent par le quai de transfert de Pézenas et 25 000 tonnes par le quai de transfert d’Agde.
La particularité technique du quai de transfert d’Agde repose sur un équipement de mise en balles des ordures ménagères, permettant si nécessaire de faire face à la pointe saisonnière ou au manque temporaire d’exutoire.
À ce jour, il existe aucun exutoire sur tout le territoire ouest de l’Hérault, le SICTOM est donc amené à transporter les ordures ménagères sur plusieurs sites de traitement situés en dehors du département.